Por Michel Galha

Bananas estavam passando aqui em casa e a regra é clara: zero desperdício! Então fiz uma receita clássica que minha mãe sempre fazia na minha infância: cuca de banana 🍌  

A Cuca de banana não é um bolo, nem uma torta. É uma receita única, é sucesso com a minha família. Uma contribuição gaúcha ao café da tarde. A massa é cheia de camadas com banana bem úmida e a farofa de canela crocante formam um time delicioso!

➡️ INGREDIENTES: 

🍌Para farofinha 

• 3 colheres de sopa cheia de manteiga 
• 3/4 de xícara de açúcar 
• 3/4 de xícara de farinha de trigo 
• 1 colher de chá de canela em pó 

Misture a manteiga, açúcar, farinha e canela, faça uma farofinha e reserve 

Neste momento já pré-aqueça o forno em 180°C 

🍌Massa:

• 2 xícaras de chá de farinha de trigo 
• 1 e 1/2 xícara de açúcar 
• 3 ovos 
• 3 colheres de sopa de manteiga 
• 3/4 de xícara de leite 
• 1 colher de sopa de fermento em pó 
• 6 bananas maduras 

✔️ Coloque na batedeira o açúcar e a manteiga, bata até formar uma farofinha 

✔️ Acrescente os ovos e bata mais um pouco, assim que formar um creme claro, adicione o leite e a farinha aos poucos 

✔️ Acrescente o fermento e mexa delicadamente, de cima para baixo 

✔️ Coloque a massa em uma forma untada e enfarinhada (forma de 30x22cm) 

✔️ Coloque rodelas da banana 

✔️ Cubra com a farofinha 

✔️ Leve ao forno pré-aquecido 180° graus por 40 minutos 

Fica uma delícia para acompanhar um cafezinho! Faça e depois me conte se gostou!